Un dessert « décadent » idéal pour un repas de fête ou d'amoureux... Seule précaution: bien connaître son four.
120 g | chocolat amer (noir) | ||
1/2 tasse | beurre non salé | 110 g | |
4 c.à soupe | sucre | 50 g | |
1/4 tasse | farine blanche (tout usage) | 30 g | |
2 | oeufs calibre gros | ||
2 | jaunes d'oeuf | ||
2 c.à thé | sucre glace/en poudre | 5 g |
Pour un résultat optimal, il est impératif d'utiliser un chocolat de très bonne qualité et contenant 60% ou plus de cacao.
Un batteur ou un malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.
Il faut laisser reposer la préparation dans les ramequins au frigo pendant au moins 1½ h avant de cuire au four.
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 520 |
Lipides 38 g 58 % |
Saturé
22.3 g
118 % |
Cholestérol 270 mg |
Sodium 40 mg 2 % |
Glucides 36 g 12 % |
Fibres 2 g 9 % |
Sucres 29 g |
Glucides nets 34 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 27 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 5 % |
Fer 22 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 6 ½ |
Autres aliments | 2 |
Si je cuisine assez bien, je suis objectivement nulle en dessert. Mais celui-ci... quel succès ! Facile à faire, et tellement décadent ! Comme d'autres, j'ai dû ajuster le temps de cuisson - 11 minutes pour mon four. Mais qu'Ã regarder le dessus on voit quand c'est prêt ! Pour ma part, je les ai fait dans les moules à muffins. Facile à ranger au réfrigérateur, et facile à démouler dans une grande assiette. Par la suite, il faut faire un peu attention pour les metter dans les assiettes individuelles, voilà tout !
Cochon!!! Non seulement, c'est simple et ça se fait en deux temps trois mouvements, mais en plus, le fait de pouvoir le préparer à l'avance, c'est vraiment super! Par contre, j'ai dû modifier le temps de cuisson à 12 minutes, sinon, le gâteau conservait exactement la même texture qu'avant la cuisson... Peut-être que ça dépend du four...
Super décadent. À faire et refaire sans jamais se lasser. Il faut juste faire attention au four pour trouver le bon temps de cuisson qui fait "tenir" les petits gâteaux mais sans trop cuire l'intérieur. Chez mon amoureux ça prend une minute de plus que chez moi.