Le bok choy est l'une des nombreuses variétés de choux chinois. Normalement préparé en sauté, on peut aussi le cuire au four.
4 | petit bok choy, coupés en deux sur la longueur | 600 g | |
4 c.à soupe | huile d'olive | 60 mL | |
poivre au goût | |||
2 c.à thé | huile de sésame grillé | 10 mL | |
2 c.à soupe | sauce soya | 30 mL | |
2 c.à thé | vinaigre de riz | 10 mL | |
2 c.à thé | sirop d'érable | 10 mL | |
2 c.à thé | graines de sésame | 6 g |
per 1 portion (160 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 140 |
Lipides 12 g 19 % |
Saturé
1.7 g
8 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 360 mg 15 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 2 g 6 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 59 % |
Vitamine C 99 % |
Calcium 13 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Matières grasses | 2 ½ |
Autres aliments | 0 |