Épinards cuits à la vapeur avec très peu d'eau et assaisonnés d'huile et citron.
280 g | épinards | 11 tasses | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL | |
1 c.à thé | citron pressé en jus | 1/4 citron |
Soyez avertis: le volume des épinards réduit considérablement à la cuisson!
per 1 portion (110 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 80 |
Lipides 7 g 11 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 70 mg 3 % |
Glucides 4 g 1 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 2 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 196 % |
Vitamine C 18 % |
Calcium 12 % |
Fer 26 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 1 ½ |
avec quelques modifications: On peut prendre des épinards congelés en feuilles aussi et suivre le même principe. j'ajoute 1/2 oignon haché que je fais revenir dans l'huile, avec 1 gousse d'ail, et une pointe de gingembre.Pas de jus de citron pour moi. Le tout servi avec des patates douces ou des pommes de terre.
Je change les épinards pour des bettes à cardes et cela est excellent.
J'ai omis le jus de citron. Il ne faut pas trop cuire l'épinard, juste le faire "tomber".