Filet de saumon au four

96 Évaluations
93% referaient cette recette

Ma façon préférée d'apprêter le filet de saumon: rapide, savoureuse et saine.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
220 calories/portion

Ingrédients

600 g filet de saumon
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
2 c.à soupe origan séché 4 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Couper le filet de saumon en morceaux de grandeur semblable, correspondant au nombre de portions désirées, et les déposer sur une plaque huilée. Les y enduire d'huile à leur tour. Saler, poivrer généreusement et couvrir avec l'origan.
  3. Cuire au centre du four. Compter environ 10 min pour un filet de 2 à 2,5 cm d'épaisseur. Le temps nécessaire dépendant non seulement de l'épaisseur des filets mais aussi de la température réelle de votre four, il est important de vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

10 g

16 %

Saturé 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

30 g

Vitamine A

5 %

Vitamine C

1 %

Calcium

3 %

Fer

9 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

96 Évaluations (58 sans texte) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Poisson | Plats principaux | Élevée en vitamine D | Au four

Évaluations

Voir toutes les évaluations
05 mai, 2009 | Referait cette recette

Cette recette est encore meilleure si on couvre le poisson d'herbes fraîches. On a souvent des restants d'herbes non utilisées dans le frigo. Coriandre, sauge, basilic, persil, etc., j'ai fait cette recette plusieurs fois en mélangeant toutes sortes d'herbes. Cela donne un poisson bien parfumé. Délicieux!

Utile 9
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je reprendrais mot pour mot la présentation de la recette: rapide (très), savoureuse (j'ai été agréablement surprise compte tenu du peu d'ingrédients) et saine.

Utile 8
21 octobre, 2011 | Referait cette recette

J'ai posé le filet de saumon (à moitié décongelé par manque de temps) de 700g sur un lit d'oignons-ail-persil-huile d'olive. J'ai salé, poivré, huilé le saumon. J'ai juste eu le temps de passer l'aspirateur (environ 20 mn) et nous avons déjeuné d'un magnifique poisson doré à souhait, fondant à coeur, cuit juste ce qu'il faut. Un délice. Cette recette va entrer dans mon top 3 des recettes de poisson (avec la papillote).

Utile 8

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.