Le contraste entre la saveur un peu sucrée des pêches et celle légèrement piquante de la roquette crée un effet très appétissant.
2 | pêches jaunes, fermes et mûres, pelées et tranchées | 300 g | |
1 bouquet | roquette | 150 g | |
60 g | fromage de chèvre | ||
2 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 30 mL | |
2 c.à thé | vinaigre balsamique | 10 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (210 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 290 |
Lipides 23 g 36 % |
Saturé
8.1 g
40 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 160 mg 7 % |
Glucides 15 g 5 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 13 g |
Glucides nets 12 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 34 % |
Vitamine C 22 % |
Calcium 13 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 4 ½ |
Rafraîchissante et délicieuse petite salade. Même avec des pêches en conserve, c'est très bon.
Impressionnante explosion de saveurs! j'ai absolument adoré et même refait 2 fois dans la même semaine. Une autre bonne recette avec du fromage de chèvre!
Un délice!