Endives grillées avec du fromage bleu crémeux.
2 | endive (Witloof), en tranches de 1.5-2 cm | 300 g | |
70 g | fromage Gorgonzola, ou autre fromage bleu crémeux | ||
1 c.à thé | vinaigre balsamique | 5 mL |
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 140 |
Lipides 10 g 16 % |
Saturé
6.6 g
33 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 490 mg 20 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 2 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 7 % |
Vitamine C 4 % |
Calcium 18 % |
Fer 2 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 2 |
Wow! Le goût fort du bleu, le surcré du vinaigre balsamique et l'amertume de l'endive contrastent parfaitement. Une entrée réussie à tout coup.
Couper les endives en deux et vider un peu l'intérieur pour faire un petit bateau. Délicieux avec le gongonzola. Permet de passer un reste de fromage. Maintenant, il faut passer un reste d'endives...
Je veux juste prévenir les autres que cette reecette ne vous fera pas soudainement aimer le bleu si vous n'aimez pas ça à la base...