Une trempette épaisse, idéale pour accompagner les viandes grillées.
2 gousses | ail | ||
1 | jaunes d'oeuf | ||
1 c.à soupe | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
1 c.à thé | moutarde de graines entières | 5 g | |
2/3 tasse | huile d'olive | 170 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.
Cette sauce se conserve 7 jours, couverte, au réfrigérateur.
excellente mayo et bonne en trempette aussi! J ai mis moitié huile canola et moitié huile d olive
Excellente
Très bonne mayo qui peut aussi faire d'excellents sandwichs.