Banane, ananas et mangue cuits en papillote dans un mélange de rhum, de lait de coco et de cassonade.
2 c.à soupe | cassonade | 26 g | |
2 c.à soupe | rhum | 30 mL | |
1 pincée | noix muscade | ||
2 c.à soupe | lait de noix de coco non sucré | 30 mL | |
2 c.à soupe | noix de coco râpée (en filaments), sucrée | 10 g | |
1 | bananes, petites, pas trop mûre | 150 g | |
2 tranches | ananas en conserve | 70 g | |
1/2 | mangues | 150 g | |
papier parchemin, ou d'aluminium | |||
2 boules | crème glacée à la vanille [optionnel] | 125 mL |
La papillote peut être cuite soit au four soit sur le barbecue.
per 1 portion (190 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 250 |
Lipides 7 g 11 % |
Saturé
6.2 g
31 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 40 g 13 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 32 g |
Glucides nets 37 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 5 % |
Vitamine C 38 % |
Calcium 2 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 ½ |
Matières grasses | 1 ½ |
Autres aliments | 1 |
Génial à faire en camping! Ça fait un dessert très classe mais facile à faire. J'ai préparer la sauce dans un pot Masson et je l'ai versé au moment de cuire. Bien sûr pour les enfants j'ai omis le rhum!
Une tres bonne façon d'utiliser un ananas qui était sur le point de se gaspiller. Je n'avait pas de rhum, alors j'ai mis du Grand Marnier, remplacée la noix de coco sucré par du non-sucré, mangue surgelé utilisée et au lieu de mettre en papillottes, je l'ai mis dans un plat Pyrex couvert avec du papier parchemin.
J'ai dû fortement modifier la recette pour plaire aux goûts des différents membres de la famille mais avec simplement banane/mangue/ananas en fruit et la noix de coco remplacée par un yaourt, le résultat a beaucoup plu!