2 | pommes de terre, coupées en morceaux de 1,5 cm | 400 g | |
2 | carottes, coupées en morceaux de 1,5 cm | 200 g | |
1 | oignons, coupés en morceaux de 1,5 cm | 200 g | |
1 | navets/rabioles, ou rutabagas, coupé en morceaux de 1,5 cm | 170 g | |
2 gousses | ail, en chemise et écrasé | ||
2 branches | romarin frais, en touffes | 10 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
per 1 portion (210 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
0.8 g
4 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 60 mg 3 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 4 g 17 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 24 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 55 % |
Vitamine C 35 % |
Calcium 5 % |
Fer 9 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 2 |
Matières grasses | 1 |
Je fais régulièrement cette recette, modifiée selon les ingrédients que j'ai sous la main (avec courge butternut, zucchini ou autres c'est aussi délicieux). Mais j'y mets toujours beaucoup, beaucoup d'oignons... d'ailleurs, tout le monde s'empresse (pour ne pas dire se chicane ;-) d'en prendre le plus possible... Un petit truc que j'aime bien : je mélange d'abord dans un plat l'huile, l'ail et les différents épices que je décide d'utiliser selon l'humeur du moment. J'y ajoute ensuite les légumes déjà coupés et les mélange pour bien les enrober du mélange d'huile avant de les verser dans la plaque à biscuits que j'utilise. Il m'arrive également de les faire en papilottes... surtout l'été sur le BBQ. Et là, en plus des oignons, tout le monde s'empresse de "gratter" la petite croute rotie qu'il peut y avoir au fond ;-) Vraiment délicieux!!!
Excellente recette de légumes rôtis. Cependant, je remplace l'oignon par des poireaux et je remplace le navet par du panais. C'est vraiment délicieux!
J'adore le goût ! Belle façon de faire passer le rutabaga. Plat d'accompagnement à savourer à longueur d'année.