Les graines de tournesol donnent une texture particulière à la sauce, mais il faut les faire tremper au moins 6 heures, jusqu'à toute une nuit.
1/2 tasse | graines de tournesol | 65 g | |
1 | échalotes françaises | 40 g | |
1 1/2 c.à soupe | câpres | 14 g | |
1 c.à soupe | citron | 1/2 citron | |
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL | |
2 gousses | ail | ||
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1/2 tasse | coulis de tomates (purée de tomates) | 130 g | |
1/4 tasse | basilic frais | 14 g | |
2 c.à soupe | persil italien frais | 10 g |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour faire le mélange de graines de tournesol.
On peut préparer cette sauce 2-3 jours à l'avance et la garder au réfrigérateur.
per 1 portion (70 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 14 g 22 % |
Saturé
1.6 g
8 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 140 mg 6 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 13 % |
Vitamine C 16 % |
Calcium 4 % |
Fer 13 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 3 |
Pas mauvais. Bon goût des graines de tournesol, mais pas un régal.
Délicieux !