On appelle "amlou" un beurre d'amandes typique du terroir marocain, à tartiner sur des rôties, des crêpes ou des gaufres. On peut le faire facilement chez soi. Si on ne trouve pas d'huile d'argan on la remplace par une autre huile.
1 3/4 tasse | amandes, avec la peau | 260 g | |
1/3 tasse | huile d'arachide, ou d'argan | 85 mL | |
1/3 tasse | miel | 120 g | |
1 pincée | sel | 0.2 g | |
1 c.à thé | cannelle en poudre | 3 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera très utile.
Cette tartinade se conserve jusqu'à 4 jours à la température de la pièce et 4 semaines au réfrigérateur.
per 1 portion (20 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 100 |
Lipides 8 g 13 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 2 % |
Fer 3 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Matières grasses | 1 ½ |
Autres aliments | ½ |