Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011
6 | betteraves | 750 g | |
1 | oignons rouges, haché | 150 g | |
1 gousse | ail, haché | ||
3 c.à soupe | raifort | 45 g | |
3 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 45 mL |
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 110 |
Lipides 7 g 11 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 90 mg 4 % |
Glucides 11 g 4 % |
Fibres 2 g 9 % |
Sucres 8 g |
Glucides nets 9 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 11 % |
Calcium 2 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Légumes | 1 ½ |
Matières grasses | 1 ½ |