Pour accompagner crème glacée et dessert.
3 1/2 tasses | framboises | 460 g | |
1/3 tasse | sucre | 70 g | |
3 c.à soupe | eau | 45 mL | |
2 c.à soupe | fécule de maïs | 16 g |
per 1 portion (90 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 90 |
Lipides 0 g 1 % |
Saturé
0 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 23 g 8 % |
Fibres 5 g 19 % |
Sucres 15 g |
Glucides nets 18 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 1 % |
Vitamine C 31 % |
Calcium 2 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 0 |
Fruits | ½ |
Autres aliments | 1 |
J'ai fait cette recette à deux reprises cette semaine. La deuxième fois, j'ai passé les framboises au tamis avant de les faire cuire et c'est encore plus facile et même meilleur ;-) J'espère conserver la même onctuosité après congélation.
Bonne idée pour passer mes framboises surgelées pour cet été :) simple et efficace. Je seconde la mention que de tamiser les framboises en pulpe avant la cuisson est meilleur! J'ai un peu de réserve quand au fécule de mais par contre. La texture était epaissie, mais le mélange avait quand meme une consistance très légèrement poudreuse. J'essaierai avec la moitiè du fécule et de l'eau la prochaine fois :). Est-ce possible de délaisser le fécule de mais complètement ?
Merveilleux!