Une version simplifiée et rapide du confit traditionnel.
4 | cuisses de canard | 1 kg | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
4 gousses | ail, pressé | ||
2 c.à thé | herbes de Provence | 2 g | |
1 1/3 tasse | bouillon de poulet | 330 mL |
Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.
On peut garder les cuisses jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur, si elles sont bien couvertes avec leur gras.
per 1 portion (80 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
3.3 g
16 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 1 g 0 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 1 g |
Protéines 19 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 2 % |
Calcium 2 % |
Fer 17 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | 2 |