Une recette succulente et facile.
1/4 tasse | vin rouge | 65 mL | |
1/4 tasse | bouillon de boeuf | 65 mL | |
2 c.à soupe | vinaigre balsamique | 35 mL | |
1/2 c.à thé | moutarde de Dijon | 3 g | |
1 c.à soupe | cassonade | 12 g | |
2 gousses | ail, haché finement ou pressé | ||
1/2 c.à thé | poivre en grains, légèrement broyés | 1 g | |
2 | filets mignons de boeuf | 300 g | |
sac de plastique avec fermeture à glissière | |||
2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
papier d'aluminium |
per 1 portion (150 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 280 |
Lipides 10 g 15 % |
Saturé
3.7 g
20 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 90 mg 4 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 33 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 1 % |
Calcium 2 % |
Fer 32 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | ½ |
Autres aliments | 0 |
Sauce plutôt robuste pour le goût délicat du filet mignon.