Le goût suret de la rhubarbe se marie ici à merveille avec le sucré des fraises.
3 tiges | rhubarbe | 300 g | |
1 tasse | sucre | 200 g | |
3 c.à soupe | citron pressé en jus | 1 citron | |
1 1/2 tasse | eau | 375 mL | |
2 1/4 tasses | fraises | 360 g | |
1 | blancs d'oeuf | 2 c.à soupe |
Un mélangeur et un batteur vous seront fort utile pour cette recette.
Cette recette peut réutiliser des blancs d'oeuf mis de côté lors d'autres préparations faites au préalable.
Après 7-10 jours au congélateur, le sorbet a tendance à cristalliser. Pour retrouver la bonne consistance, il s'agit tout simplement de le ramener à la température de la pièce et répéter les étapes de brassage.
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 100 |
Lipides 0 g 0 % |
Saturé
0 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 24 g 8 % |
Fibres 1 g 5 % |
Sucres 22 g |
Glucides nets 23 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 1 % |
Vitamine C 39 % |
Calcium 2 % |
Fer 1 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Autres aliments | 1 ½ |
excellente recette, digne des pops-sicle aux vrais fruits en magasin
Très bon! :) Une drôle de texture par exemple... La prochaine fois je vais passer le mélange au robot la deuxième fois qu'on doit fouetter.
Très bon, mais la prochaine fois je crois que je vais mettre plus de rhubarbe, car le goût de la fraise prend le dessus. j'imagine que si on verse ça dans des plats à popsicle ça pourrait être bon aussi.