Ce sorbet est mon favori; je trouve sa riche texture particulièrement intéressante.
7 tiges | rhubarbe | 650 g | |
1 tasse | sucre | 200 g | |
2 c.à soupe | citron pressé en jus | 3/4 citron | |
1 tasse | eau | 250 mL | |
4 c.à thé | gingembre frais, râpé | 18 g | |
4 c.à thé | sirop d'érable [optionnel] | 20 mL |
Après 7-10 jours au congélateur, le sorbet a tendance à cristalliser. Pour retrouver la bonne consistance, il s'agit tout simplement de le ramener à la température de la pièce et répéter les étapes de brassage et congélation.
per 1 portion (130 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 110 |
Lipides 0 g 0 % |
Saturé
0 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 29 g 10 % |
Fibres 1 g 5 % |
Sucres 26 g |
Glucides nets 28 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 12 % |
Calcium 5 % |
Fer 1 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Autres aliments | 2 |
Vraiment simple et délicieux. Excellent rafraichissement. Le gout du gingembre peu être plus subtile si vous coupé de 1/2 le gingembre. Pour ma part, j'adore.
Excellemment bon! Simple et rafraîchissant! À mon sens et mon goût, coupez la quantité de gingembre de moitié (comme "myonart" l'a suggéré) et goûtez une fois la rhubarbe réduite pour ajuster le goût! Tout simplement parfait et une excellente façon de passer de la rhubarbe!
Comme mentionné dans les commentaires, j'ai mis la moitié de la quantité de gingembre et c'était excellent!