Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011
2 | échalotes françaises | 80 g | |
1 c.à thé | câpres | 3 g | |
13 tranches | saumon fumé, surgelé, en tranches minces | 180 g | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
1 c.à soupe | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera fort utile pour réduire le mélange en purée.
per 1 portion (40 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 100 |
Lipides 8 g 13 % |
Saturé
1.2 g
6 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 190 mg 8 % |
Glucides 2 g 1 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 2 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 3 % |
Calcium 1 % |
Fer 2 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 ½ |
Très bonne recette. Je la refais souvent. Facile, rapide. et savoureuse. Merci