Brocoli blanchi

37 Évaluations
94% referaient cette recette

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Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
30 calories/portion

Ingrédients

3 tasses brocoli, découpé en bouquets et tiges 400 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Préparer les brocolis: les laver et séparer les bouquets. Peler et éliminer la partie fibreuse des tiges et couper celles-ci en petits morceaux.
  2. Les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente), environ 4 min. Égoutter et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (80 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

30

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

2 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

121 %

Calcium

4 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine A
Source de  :
Acide pantothénique, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E
Low  :
Calories, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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12 décembre, 2008 | Referait cette recette

Bonjour je lave les brocolis a l'eau et sans les égouter je les place dans un bol et au micro onde 2 a 3 min. pour le même résultat... Merci SOS cuisine

Utile 14
Anonyme
20 octobre, 2021

Personne n'aime le brocoli ici, donc j'aurais aimé une façon plus originale de l'aprêter...

Utile 1
Gilberte L.
11 février, 2019 | Referait cette recette

Pour agrémenter, je fais une sauce en mélangeant huile d'olive et moutarde de dijon, jusqu'à une consistance crémeuse. Puis je verse cette sauce sur les brocolis cuits. Délicieux!

Utile 0

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