Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011
12 | choux de Bruxelles | 300 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL | |
1 c.à thé | citron pressé en jus | 1/4 citron |
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 90 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
0.8 g
4 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 30 mg 1 % |
Glucides 10 g 3 % |
Fibres 5 g 19 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 25 % |
Vitamine C 142 % |
Calcium 4 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Matières grasses | 1 |