Cette recette peut être servie en accompagnement, ou comme "sauce" sur un plat de pâtes, avec une bonne dose de parmesan râpé.
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 | oignons, haché finement | 200 g | |
4 | courgettes zucchini, coupées en morceaux d'environ 1 cm | 500 g | |
1 gousse | ail, haché finement | ||
1/3 tasse | bouillon de poulet | 85 mL | |
2 c.à soupe | menthe fraîche, hachée finement | 7 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (170 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 80 |
Lipides 5 g 8 % |
Saturé
0.7 g
3 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 10 g 3 % |
Fibres 2 g 10 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 8 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 25 % |
Vitamine C 15 % |
Calcium 3 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 ½ |
Matières grasses | 1 |
Le petit goût de menthe est sensationnel