"Fat bombs" gâteau au fromage

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Ingrédients

papier parchemin
3 1/2 c.à soupe beurre non salé 50 g
4 c.à soupe huile de noix de coco 55 g
1 tasse fromage à la crème 150 g
8 gouttes stevia liquide [optionnel] 0.63 mL
1/2 citrons, pour jus et zeste 60 g
1 c.à soupe noix de coco râpée (en filaments), non sucrée 5 g
1 c.à thé huile de noix de coco, pour le chocolat 5 g
50 g chocolat amer (noir)

Avant de commencer

Pour un résultat optimal, il est impératif d'utiliser un chocolat de très bonne qualité et contenant 70% ou plus de cacao.

Méthode

  1. PRéparer 12 petits moules en silicone ou tapisser un moule carré de 20x20 cm (8x8") de papier parchemin, pour faciliter le démoulage.
  2. Faire fondre le beurre et l'huile de noix de coco au micro-ondes, en intervalles de 15 sec. Ajouter le fromage à la crème et bien mélanger. Ajouter les gouttes de stévia (facultatif), le jus et zeste de citron et la noix de coco râpée, mélanger. Étendre le mélange dans le moule.
  3. Faire fondre le chocolat et l'huile de noix de coco au micro-ondes, en intervalles de 15 secondes. Étendre sur le mélange de fromage à la crème.
  4. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que solide, environ 1 h.
  5. Démouler le tout sur une surface de travail et enlever le papier. Couper en carrés, pour obtenir 12 morceaux.

Observations

Conserver au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (30 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

14 g

22 %

Saturé 10.3 g
+ Trans 0.2 g

52 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

3 g

1 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

2 g

Glucides nets

3 g

Protéines

1 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

2 %

Calcium

1 %

Fer

3 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Vitamine A
Low  :
Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Matières grasses 3
Autres aliments 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Desserts | Collations | Faible en sodium | Halal | Cachère | Végétarienne

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